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让牛奶更好的吸收其实很简单
2018-07-20 09:08  

西兰花营养丰富,还有健脑护胃、防癌治癌等功效。近日据英国报道,它还是增强记忆力的好帮手。

研究发现,当人们高度兴奋的时候,记忆力最强。而存在于大脑中的乙酰胆碱正是可以刺激大脑细胞兴奋的关键物质。但随着年龄增长,大脑中的乙酰胆碱会不断减少。缺乏乙酰胆碱不仅会引起记忆力下降、思维迟钝,严重时还可能导致痴呆。

英国科学家提出,食补乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一。西兰花、菜花、圆白菜等十字花科的蔬菜中都含有“乙酰胆碱”,可促进记忆。因此建议,想要提高记忆力,不妨常吃十字花科蔬菜。

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